Saveurs de l'Ile de Groix
En promenade le long des côtes bretonnes j'ai découvert ces produits de la mer en conserve :
Pour l'apéritif rillettes et terrines de poisson à déguster sur toasts grillés dans de petites tomates évidées ou sur une feuille d'endive :
Rillettes de maquereaux, rillettes de maquereaux aux piments d'Espelette, rillettes de sardines (le délice des délices), terrine de St Jacques à l'andouille de Guémené (sublime) et terrine de moules.
Etonnez vos convives et amis avec ces coquillages finement relevés, compagnons indispensables de vos apéritifs! A faire tiédir dans un ramequin :
Palourdes roties, moules roties et Tapas de moules.
A ne pas manquer : le civet de Morgate, une préparation à base de seiche (très tendre) en civet au vin rouge. A accompagner de riz ou de pommes de terre.
et enfin conditionnement en verrine : maquereaux au vin blanc et maquereaux à la moutarde.
Bien entendu le tout à déguster sans modération, un délice pour le palais.
Oui mais me direz-vous, comment se procurer tous ces produits de la mer?
Bientôt vous pourrez ouvrir la malle des saveurs de la mer sur :
(cliquez à) www.planetevitrine.com
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